Zusammen mit unserem Kaffeespezialisten Renato Correria überquerten wir im Februar 2020 eine staubige, holprige Straße, um Petrona in seinem Haus im hohen Jacaltenango-Gebirge in der Region Huehuetenango in Guatemala zu treffen. Petrona Perez und ihre Mutter bewirtschaften eine kleine 5-Hektar-Farm in den Berggebieten von San Antonio Huista und sind eines der einflussreichsten und mächtigsten Beispiele der Frauen, die eine Rolle beim Kaffee spielen.
Die Finca Satchibal Farm wurde 2002 gegründet und Petronas Vater überließ das unrentable Geschäft der Kaffeeproduktion seiner Frau und seiner kleinen Tochter Petrona und machte sich auf die Suche nach einer Arbeit außerhalb Guatemalas. Diese beiden starken Frauen haben die Kaffeeproduktion aufgrund jahrelanger Bemühungen zu einem nachhaltigen Einkommensmodell gebracht, da sie die Kaffeebäume, an denen sie jahrelang gearbeitet haben, nicht verlassen haben. Die Farm Finca Satchibal ist heute die Hauptgrundlage für den Lebensunterhalt von Petrona Perez und seiner Mutter.
Als ihr Vater sie allein ließ, sah Petrona, die ein kleines Mädchen war, dass ihre Mutter in jeder Phase der Produktion große Anstrengungen unternahm, um ein besseres Leben für ihre Familie aufzubauen. Sobald sie alt genug war, widmete sich Petrona und übernahm die Leitung der Farm.
Petronas Bemühungen, jeden Aspekt des Kaffeeproduktionsprozesses kennenzulernen, und seine Entschlossenheit, gute Bohnen zu produzieren, führten sie zur Tür der Genossenschaften und gaben Beispiele aus seinem Kaffee. Die analysierten Bohnen haben gezeigt, dass die Samen von Petrona und ihrer Mutter zu den besten in der Region gehören.
Petrona und ihre Mutter übernehmen jeden Schritt des Kaffee Prozesses, von der Abholung der Kaffee Früchte bis zur Verarbeitung und Lieferung an das Lager der Genossenschaften. Die Region, in der Sie den Kaffee anbauen, profitiert von den trockenen, warmen Winden aus der mexikanischen Grenze. in Kombination mit der sehr hohen Höhe gelingt es Ihnen, den einzigartigsten Kaffee der Region zu produzieren.
Obwohl der Farm dieser beiden mächtigen Frauen sehr klein ist, sind sie sehr stolz auf ihre Arbeit. Die Strenge, die sie in den Details der Produktion zeigen, ist ein Beispiel dafür, wie wunderbar sie mit wenig, Dinge tun können. Satchibal, auch der Name des Hofes, bedeutet "Frucht des Baumes". Stolz wird der Hof in der Region nicht nur wegen seiner hochwertigen Kaffeebäume, sondern auch als Erfolg zweier unabhängiger Frauen gefeiert.
Unser Treffen mit Petrona und ihrer Mutter ermöglichte es uns, Ihre gesamte Kaffeeproduktion zu kaufen und gemeinsam mit der Genossenschaft Primavera eine Plattform zu schaffen, um ihre Entwicklung als Kaffeehersteller zu unterstützen. Mit unserer ständigen Unterstützung beim Kauf von Petronas Kaffee tragen wir dazu bei, dass sie und ihre Familie eine nachhaltige Zukunft aufbauen. Wir laden unsere Gäste auch ein, mit uns für die wahren Helden des Kaffees verantwortlich zu sein, indem wir diesen hochwertigen Kaffee konsumieren.