Fincas Miersich ist eine Ansammlung von Bauernhöfen, nämlich Limoncillo, Las Delicias, San Jose, Los Placeres, La Huella, Mama Mina, Cerro Azul, La Escondida, Los Altos, Suspiro und Milagros.
Im Besitz und verwaltet von einer der fleißigsten und hingebungsvollsten Kaffeefamilien in Nicaragua, wurde ihnen dieses Farmnetzwerk einst während der politischen Unruhen der 1980er Jahre genommen.
Miersicher Bauernhöfe wurden von der Regierung übernommen und Bauern mussten ihre Heimat verlassen und anderswo eine nachhaltige Karriere suchen, was sie nach Nordamerika führte.
Sie kehrten nach Nicaragua zurück, als sie die Gelegenheit dazu hatten, eroberten ihr Land zurück und schauten nie zurück. Sie sind stolz darauf, ein nachhaltiges Kaffeegeschäft zu führen, indem sie sich auf die Umwelt konzentrieren, indem sie Wasserverschmutzung, Bodenerosion, Abfall und Wasserverbrauch reduzieren und das Wohlbefinden der Mitarbeiter im Allgemeinen verbessern.
Die Familie, die aus Dr. Miersich, Erwin, Eleane, Steve und Erwin Jr. bestand, sucht nach neuen Wegen, Kaffeesorten und Verarbeitungsmethoden zu entwickeln und zu experimentieren. Sie haben anaerobe Verarbeitung und Kaltfermentation betrieben und auch neue Kaffeesorten wie Ethiosar, Javanica, Yellow Pacamara und Geisha angebaut.
Neben der Kaffeeproduktion widmen sie sich auch dem Wohl ihrer Mitarbeiter, die teilweise bis zu 300 Personen erreichen können. Sie bieten kostenlose Tagesbetreuung für Babys sowie kostenlose Bildung für Kinder im Alter von 5 bis 10 Jahren an.
Die Kaffeeproduktion in Nicaragua war ein wichtiger Teil seiner Geschichte und Wirtschaft. Es ist eines der Hauptprodukte des Landes und es wird angenommen, dass Kaffee die Lebensgrundlage von etwa 40.000 Familien ist.
Die Kaffeeproduktion konzentriert sich auf das Hochland, das über die am besten geeigneten Gebiete für den Kaffeeanbau verfügt, wie Managua, Jinotega, Estelf Madriz und Nueva Segovia.